Tag:Thermomix
Nachhaltig kochen mit der Kochkiste
Erfahre in diesem Beitrag warum die Kochkiste – eine nachhaltige und effiziente Kochmethode ist, die Lebensmittel energiesparend und schonend gart. Von isolierten Kochboxen bis zur Daunendecke ermöglicht sie ein einfaches Prinzip: Kurzes Kochen auf dem Herd und anschließendes Nachgaren in der isolierten Umgebung. Diese vergessene Methode aus der Nachkriegszeit erlebt ein Comeback, bietet Zeitersparnis und bewahrt Vitamine im Essen.
Indisch kochen im Thermomix
Ich liebe indisches Essen! Deshalb habe ich vor ein paar Jahren angefangen selber indisch zu kochen. Oft müssen dafür Gewürze zermahlen, Marianaden oder Pasten hergestellt werden und Dinge stundenlang vor sich hin kochen. Das war immer sehr mühsam und deshalb habe ich es nicht oft gemacht. Doch seitdem ich den Thermomix besitze hat sich das geändert. …
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Ein bisschen Spätsommer und Bruschetta im Thermomix
Mit den letzten sonnigen Tagen sind viele unserer Balkon-Tomaten nach gereift die, die Regenzeit überstanden hatten. Da ich schon lange mal Bruschetta selber machen wollte war der Zeitpunkt dafür günstig. Bruschetta ist meine Lieblingsvorspeise beim Italiener und ist im Thermomix superschnell selbstgemacht. Das Ganze passte dann auch noch perfekt zu einem italienischen Kochabend bei uns …
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